En del missöden påträffades dock på vägen:
1. vi bestämde oss för att göra dubbel sats lussekatter. Till en sats skulle man ha 17 dl mjöl. Vi tog 17 dl mjöl, men degen vägrade bli tillräckligt fast. Vi hällde på lite exta, ännu lite extra och återigen lite extra. Nästan helt utan resultat. Efter ett tag slog det oss att vi hade dubblat alla ingredienser, förutom mjölet. Smart jens! Efter 2 kg mjöl i degen fick vi ordning på det och knådandet kunde sätta igång.
2. Första plåten var redo att placeras i ugnen. Vi tryckte dit några russin och penslade dom med ägg. Efter fem minuter i ugnen kom vi på att vi inte hade låtit dom jäsa dom sista 30 minuterna. Alltså en misslyckad plåt. Smart jens!
3. Vi knådade andra plåten, tryckte dit russin, lät jäsas och in i ugnen. När klockan ringde och det var dags att ta ut dom såg dom mest konstiga ut. Matta o tråkiga. Återigen slog det oss; vi hade glömt att pensla dom. Smart jens!
4. Vi knådar, läggar upp på plåt nummer tre, trycker dit russin, låter jäsa, penslar och slänger in i ugnen. Allting perfekt so far. Klockan ringer och det är dags att plocka ut dom. Hanne får uppdraget och bränner sönder sitt finger. Vi funderade på om vi skulle ge upp bakandet där men bestämde oss för att trotsa de högre krafterna, som av någon anledning inte ville att vi skulle lyckas med baket, och fortsatte att baka trots dåliga odds på att lyckas.
Och tur var väl det, för efteråt blev det inte ett enda misslyckande.
första lyckade omgången. Hyfsat nöjda förutom att Hanne nästan brände av sig fingret. Det hör till att ha mjöl i ansiktet.
Slutresultatet. 123 lussekatter i diverse olika storlekar och några pepparkakor.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar